三和中の給食献立の中から、給食レシピを紹介します。三和産の食材を使った献立や生徒に人気の献立、ご家庭でお試しいただきたい献立などを、不定期にお伝えします。ご活用いただけたら嬉しいです。
　１回目は、「さんまの松前煮」です。三和産のにんにくを入れて作りました。給食では２時間煮込んだので、骨まで軟らかくできました。白いご飯が進むメニューです。

　「さんまの松前煮」
　材料（１人分）
・さんま　５０ｇ　１切れ　　・刻み昆布　１．５ｇ
・にんにく　０．４ｇ　　・しょうが　１ｇ
・砂糖　２ｇ　　・酒　２ｇ　　・酢　３ｇ
・しょうゆ　４ｇ　　・水　　３０ｇ

　作り方
１　刻み昆布は、３から４センチに切り、水で戻す。
２　しょうがとにんにくは、うす切りにする。
３　鍋に、調味料と水を入れ、ひと煮立ちしたら、さんまと、刻み昆布、しょうがとにんにくを並べて弱火で煮る。
ご家庭では、圧力鍋を使って煮ると、骨まで食べられます